Рецепты. Заготовки

Топатун Информация для мам Рецепты Заготовки

Заготовки

Способ приготовления: Абрикосы отличаются высоким содержанием в плодах ценного каротина, провитамина А, который в воде нерастворим и при прессовании в сок не переходит. Поэтому абрикосовый сок изготовляют с мякотью.

Подробнее »

Сок виноградный

Способ приготовления: Зрелые доброкачественные ягоды винограда вымыть, раздавить в кастрюле деревянным пестиком. Прессовать в сыром виде 2-3 раза.

Подробнее »

Сок сливовый

Способ приготовления: Слива с трудом отдает сок, поэтому сначала вымытые плоды надо нагреть в кастрюле, добавив 1 стакан воды на 1 кг плодов. Когда появятся трещины и характерная сетчатость на кожице, вынуть сливы и прессовать в горячем виде.

Подробнее »

Сок вишневый

Способ приготовления: Ягоды вымыть, размять в кастрюле деревянным пестиком. Отжать сок с помощью ручной соковыжималки или пресса. После первого отжатия или прессования на каждый килограмм оставшихся вишневых выжимок добавить 1 стакан воды, нагреть до кипения, кипятить 3-5 мин и затем вторично отжать сок.

Подробнее »

Сок яблочный

Способ приготовления: Яблоки вымыть, разрезать на кусочки и пропустить через мясорубку, чтобы получить дробленую массу, мезгу. Частицы яблок в мезге должны иметь размеры 3-5 мм, тогда сок отделяется легче и полнее. Отжать сок с помощью ручной соковыжималки или пресса.

Подробнее »

Компот ассорти

Способ приготовления: Смеси разных плодов и ягод в одной банке можно составить по своему вкусу. Однако следует знать, что вишни, сливы и другие красные плоды и ягоды легко передают свою окраску, например, яблокам и грушам. Это не всем нравится. Можно подобрать такие смеси, чтобы в компоте плоды и ягоды имели каждый свою окраску, а сироп был бесцветным.

Подробнее »

Капуста квашеная

Способ приготовления: Капусту квасят в прочных деревянных кадках. Небольшое количество (5-10 кг) можно квасить в стеклянных банках или глиняных горшках. Отобрать здоровые без зеленых листьев кочаны капусты, изрубить их или нашинковать, смешать рубленую капусту с солью (примерно 250 г соли на 10 кг капусты).

Подробнее »

Малосольные огурцы

Способ приготовления: Отобрать и обмыть огурцы, сложить в банку, перекладывая их приправами (укропом и чесноком). Залить огурцы охлажденным рассолом (на 1 л воды 2-3 ст. ложки соли).

Подробнее »

Помидоры маринованные

Состав: Для маринования надо отобрать некрупные помидоры (лучше всего взять продолговатые, сливовидные), обмыть и уложить в банку.

Подробнее »

Капуста маринованная

Состав: Капусту нашинковать, слегка перетереть с солью (1 ст. ложка на 1 кг капусты), отжать, переложить в банку и залить охлажденным маринадом. Банку покрыть пергаментом и поставить в холодное место. Через 5-6 дней капуста будет готова.

Подробнее »

Загрузка...

Новости от Radeant.com

Дневник Топатуна. Последние записи

Посты

??????? → utkin
...

... → Samardanova
...

мои роды №3 → Samardanova
Сегодня 9 ноября 2011 год. На свет появилось моё чудо, которое все с нетерпением ждали. Конечно я до...

Посты

Комментарии